Standar Kualitas Benur Vannamei

Standar Kualitas Benur Vannamei
Kriteria		Standar	Tidak Standar
1.	Panjang (mm)	> 8	< 8
2.	SR Formalin Test (%)	>95	<95
3.	SR Salinitas Test (%)	>95	<95
4.	Warna Tubuh	Coklat/gelap	Putih kekuningan/pucat
5.	Kebersihan tubuh	Bersih	Kusam
6.	Necrosis	Negatif	Positif
7.	Protozoa	Negatif	Positif
8.	Mata	Mengkilat	Kusam
9.	Ekor	Mengembang	Kuncup
10.	Perbandingan otot ekor dan usus	>50%	<50%
11.	Hepatopancreas	Penuh dan gelap	Mengkerut dan terang
12.	Posisi diam	Horisontal	Vertikal
13.	Rangsang gerak	Aktif	Pasif
14.	Arah renang	Menentang arus	Terbawa arus
15.	Rangsang pakan	Aktif	Pasif
16.	Ukuran pada umur yang sama	Seragam	Bervariasi
17.	Anggota tubuh	Lengkap	Tidak lengkap/rusak
18.	Proporsi ukuran tubuh	Standar	Tidak standar
19.	dengan umur udang
20.	Kulit/khitin	Tidak ada bercak	Terdapat bercak
21.	Komunitas	Menyebar	Mengumpul

 saponin

Kadar saponin dalam tiap bungkil biji teh tidak sama, tetapi biasanya dengan 20~25kg bungkil biji teh per 02 Ha tambak sudah cukup efektif

mematikan ikan liar/buas tanpa mematikan udang yang dipelihara. 

Daya racun saponin terhadap ikan 50 kali lebih besar daripada terhadap udang.

Daya racun saponin akan hilang sendiri dalam waktu 2-3 hari di dalam air. Setelah diracun dengan bungkil biji teh, air tambak tidak perlu dibuang,

sebab residu bungkil itu dapat menambah kesuburan tambaknya. 

Daya racun saponin berkurang apabila digunakan pada air dengan kadar garam rendah. 

Tambak dengan kedalaman 1 meter dan kadar garam air tambak > 15 permil, bungkil biji teh yang digunakan cukup 120 kg/Ha saja, (25kg /0.2ha).

sedangkan kalau lebih rendah harus 200 kg/Ha (40kg /0.2ha).

 Untuk penghematan air tambak dapat diturunkan sampai 1/3-nya, sehingga bungkil yang diberikan hanya 1/3 yang seharusnya. 

Setelah 6 jam air tambak dinaikkan lagi, sehingga kadar saponin menjadi lebih encer.

Penggunaan bungkil ini akan lebih efektif pada siang hari, pukul 12.00 atau 13.00. Sebelum digunakan bungkil ditumbuk dulu menjadi tepung, 

Kemudian direndam dalam air selama beberapa jam (±2jam direndam di depan kincir, jangan mengapung sak bungkil saponinnya.)atau semalam. Setelah itu air tersebut dipercik-percikan ke seluruh tambak. Sementara menabur bungkil, kincir dalam tambak diputar agar saponin teraduk merata.

Virus

Udang berenang, muncul ke permukaan air di tepi tanggul waktu sore hari menjelang magrib.

Gejala 

Padat tebar tinggi (populasi ok), siang hari matahari sangat terik. kincir lambat menghidupkan.

Pengendalian: 

Usahakan esok hari start kincir di mulai lebih awal dari jam/waktu biasanya.

Infectious Hypodermal Haematopoietic Necrosis Virus

(IHHNV)

Gejala

udang berenang tidak normal, yaitu sangat perlahan-lahan,

muncul ke permukaan dan mengambang dengan perut di atas; 

bila alat geraknya (pleopod dan Periopod) berhenti bergerak, udang akan tenggelam di bawah kolam 

udang akan mati dalam waktu 4-12 jam sejak mulai timbulnya gejala tersebut. 

Udang penderita banyak yang mati pada saat moulting 

pada kondisi yang akut, kulitnya akan terlihat keputih-putihan dan tubuhnya berwarna putih keruh

permukaan tubuhnya akan ditumbuhi oleh diatomae, bakteri atau parasit jamur 

pada kulit luar terlihat nekrosis pada kutikula, syaraf, antena, 

dan pada mukosa usus depan dan tengah. 

Pengendalian: 

perbaikan kualitas air, oplos air, sipon, buang kotoran plankton yg mati.

Terlihat di pojok sudut pematang tambak.

Ricketsiae

Gejala

udang berenang di pinggir kolam dalam keadaan lemah, udang berwarna lebih gelap, 

tak ada nafsu makan, pada beberapa udang

terlihat benjolan-benjolan kecil keputih-putihan pada dinding usus bagian tengah (mid gut) 

adanya koloni riketsia, peradangan dan pembengkakanjaringan ikat, kematian udang mulai terjadi pada minggu ke-7 atau 9

setelah penebaran benih (post larva hari ke-15-25). Angka kematian naik pada hari ke-5 sampai 7, sejak mulai terjadi kematian, kemudian menurun

sampai tak ada kematian. Tiga hari kemudian kematian timbul lagi, begitu seterusnya sampai udang dipanen. 

Pengendalian : 

menggunakan antibiotik (oksitetrasiklin, sulfasoxasol, dan nitrofurazon) dicampur makanan dapat mengurangi angka kematian, 

tetapi bila konsentrasi antibiotik menurun,

kematian akan timbul lagi. 

Penyakit asal Bakteri

Bakteri nekrosis

Penyebab

bakteri dari genus Vibrio; merupakan infeksi sekunder dari

infeksi pertama yang disebabkan oleh luka, erosi bahan kimia atau lainnya.

Gejala

muncul beberapa nekrosis (berwarna kecoklatan) di beberapa

tempat (multilokal), yaitu pada antena, uropod, pleopod, dan beberapa alat

tambahan lainnya; usus penderita kosong, karena tidak ada nafsu makan.

Pengendalian: 

Pemberian antibiotik dalam kolam pembenihan, misalnya: furanace 1 mg/l, oksitetrasiklin 60-250 mg/l dan erytromycin 1 mg/l 

Pengeringan, pembersihan dan disinfeksi dalam kolam pembenihan, serta menjaga kebersihan alat-alat yang digunakan;  

pemeliharaan kualias air dan sanitasi yang baik.

Bakteri Septikemia 

Penyebab

Vibrio alginolictus, V. parahaemolyticus, Aeromonas sp., dan Pseudomonas sp.;

merupakan infeksi sekunder dari infeksi pertama yang disebabkan defisiensi vitamin C, toxin, luka dan karena stres yang berat.

Gejala

menyerang larva dan post larva terdapat sel-sel bakteri yang

aktif dalam haemolymph (sistem darah udang). 

Pengendalian:

pemberian antibiotik dalam kolam pembenihan, misalnya furanace 1 mg/l, oksitetrasiklin 60-250 mg/l dan erytromycin 1 mg/l 

pemeliharaan kualias air dan sanitasi yang baik.

Tabel produktivitas:

№
1)	Biaya tak terduga 10%	Rp.
2)	Jumlah biaya produksi	Rp.
3)	Pendapatan 2 musim/th:........kg @ Rp.........	Rp.
4)	Keuntungan per musim (3bulan)	Rp.
5)	Keuntungan per tahun/2 musim	Rp.

Selamat bekerja dan sukses selalu, Salam budidaya.